去旧金山必须打卡的中餐厅

美国旧金山湾区中餐馆的逆境坚守

硅谷腹地的库比蒂诺商圈里,餐饮、金融、超市等数十家小商铺围绕在几座分布不规则的建筑四周。其中,中餐馆占据了餐饮业的“大半江山”。平日里,一扇扇深色玻璃门内,中国各地的特色美食吸引着成千上万的华人IT工作者前来寻觅家乡的味道。平常,华人“回头客

民以食为天!美国仍处于疫情的愁云惨雾之中,百业凋零。受疫情打击最惨重的,就是餐饮业。在全世界各地,大大小小的餐馆无一例外都遭到当头一棒。多少老板被房租压垮,遣散员工,心痛关张。多少屹立多年的经典餐厅,悄无声息地倒闭,永远地消失在大众的视野。

有一家位于旧金山的饭店,这家饭店已经成立了50年了,今年二月才刚刚庆祝它的50岁生日。我去旧金山的时候,也会特别去那里。因为这家餐馆的老板号准了老美的脉搏,洋为中用,把中国菜打造为老美最喜欢吃的佳肴,紧紧地抓住了老外的胃,虽然这家饭店的菜品比其他的中国饭店买的贵,但的确值这价。我说到这里,相信很多住在旧金山的朋友,知道这家饭店了。这家饭店中文名就叫喜福居(Chef Chu’s)老板姓朱,今年已经77岁了。朱老爷子是这家饭店的创始人,已经勤勤恳恳地经营这个饭店整整50年了。它是旧金山地区最老的中国饭店之一。饭店有260个座位,却能一天内为1300名客人提供正式午餐和晚餐,平均每个座位每天至少要接待五个客人,这是一个极高的上座率和周转率的饭店。

旧金山湾区 中餐馆的生存保卫战

硅谷腹地的库比蒂诺商圈里,餐饮、金融、超市等数十家小商铺围绕在几座分布不规则的建筑四周。其中,中餐馆占据了餐饮业的“大半江山”。平日里,一扇扇深色玻璃门内,中国各地的特色美食吸引着成千上万的华人IT工作者前来寻觅家乡的味道。平常,华人“回头客

在这个餐厅,平均每天客人要吃掉450磅鸡肉、100磅牛肉、100磅虾、100只手撕鸡和1000个锅贴……,他一直是旧金山最红火的饭店。硅谷有百分之九十以上的CEO都光临过这家饭店;网球巨星塞雷娜·威廉姆斯,在推特向她的一千万名粉丝力荐这家餐馆:“这家馆子好吃极了”;小天王贾斯汀·比伯,光顾过喜福居后,在社交网络上赞不绝口:“如果你来旧金山你一定要来喜福居试试”;美国国务卿舒尔茨,在来这家餐厅吃过无数次北京烤鸭后,特别邀请老朱去白宫做客,向到访的法国总统希拉克介绍:“这是美国最好的中餐厨师”;太多太多名人来过这家餐馆就不一一细数了。

美国媒体票选出来的硅谷16个著名景点,一家小小的喜福居餐馆,竟和谷歌公司、脸书(Facebook)公司、斯坦福大学一同登上了榜单!说到脸书了,脸书的老板扎克伯格和他的华裔太太普莉希拉·陈从2014年就开始光临这家饭店,成为这家饭店的常客。扎克伯格对这里的菜肴口味很是喜爱,之后便经常带着太太一起来餐厅吃饭。

本文源自头条号:多哈一只猫

旧金山不只有金门大桥,这些地方也值得一去!

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